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營養(yǎng)是健康的第一基石

發(fā)布時(shí)間：

2021-11-09

人體的健康不是靠醫(yī)藥和醫(yī)生來維護(hù)，而是靠營養(yǎng)。營養(yǎng)主要來源于食物，但食物中營養(yǎng)的含量各不相同，并不是你喜歡吃的營養(yǎng)就多，不喜歡吃的營養(yǎng)就少。也不 是進(jìn)口的食物營養(yǎng)就多，當(dāng)?shù)氐钠胀ㄊ澄餇I養(yǎng)就少。

營養(yǎng)是健康的第一基石

　　人體的健康不是靠醫(yī)藥和醫(yī)生來維護(hù)，而是靠營養(yǎng)。營養(yǎng)主要來源于食物，但食物中營養(yǎng)的含量各不相同，并不是你喜歡吃的營養(yǎng)就多，不喜歡吃的營養(yǎng)就少。也不 是進(jìn)口的食物營養(yǎng)就多，當(dāng)?shù)氐钠胀ㄊ澄餇I養(yǎng)就少。

　　人體的生長發(fā)育、新陳代謝、精力、體力、生命健康都離不開營養(yǎng)。認(rèn)識(shí)了營養(yǎng)也就維護(hù)了健康，掌握豐富的營養(yǎng)健康知識(shí)，才能保證你和家人的身體健康 。

　　什么是營養(yǎng)和營養(yǎng)素

　　營養(yǎng)是指人體吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì)的過程，也是人體通過攝入食物以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。

　　營養(yǎng)素是人類為了維持正常的生理功能和滿足勞動(dòng)及工作需要，必須每日從外界環(huán)境攝入必要的物質(zhì)，除空氣和水外，還要通過各種食物組成的膳食，獲得人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足機(jī)體的正常生長發(fā)育、新陳代謝和工作勞動(dòng)的需要。營養(yǎng)素是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)、維生素和水六大類。這些營養(yǎng)素都有自己獨(dú)特的功能，在人體代謝過程中，又互相密切聯(lián)系，共同參與調(diào)節(jié)人體的正常生理功能，從而維護(hù)身體健康。

　　營養(yǎng)素是構(gòu)成食物的基本單位。所以，人們必須每天進(jìn)食多種食物，以保證獲得足夠的營養(yǎng)素以滿足人體需求 。

　　營養(yǎng)不足，百病叢生

　　研究顯示，營養(yǎng)素?cái)z入不足，易引起各種各樣的疾病。營養(yǎng)素不足種類的多少以及每一種營養(yǎng)素不足的程度，都與疾病是否產(chǎn)生有直接的關(guān)系。曾有營養(yǎng)專家說：“營養(yǎng)終于被認(rèn)為是幾乎每一種疾病的重要因素” “保健的各項(xiàng)因素中最重要的是營養(yǎng)學(xué) 。”

　　總之，人體營養(yǎng)素缺乏或不足，就可能引發(fā)疾病，疾病初期若立即改善營養(yǎng)，極易很快恢復(fù)健康。健康之樂與疾病之苦，多半是和自己的營養(yǎng)狀況相關(guān)。注意營養(yǎng)就可以收獲健康，否則就容易引發(fā)疾病。而你每天攝入的食物就是決定這兩者的主要條件。

　　飲食結(jié)構(gòu)合理，才能保證全面營養(yǎng)

　　為了引導(dǎo)居民合理飲食，均衡攝入營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定了科學(xué)的金字塔式的飲食結(jié)構(gòu)，金字塔的最低層是谷類、薯類及雜豆類;第二層是蔬菜類;第三層畜禽肉類;第四層奶類及其制品、大豆類及其制品;塔尖是食用油。